Gastronomie | LIQUISS Caramel dark BIO
- Verpackung: 2kg PET-Fasche (6 x 2kg/Karton)
Produktinformationen "Gastronomie | LIQUISS Caramel dark BIO"
LIQUISS Caramel dark ist ein dunkles Caramelcouleur als Geschmacksgeber oder natürliches Farbmittel für diverse Lebensmittel.
Haltbarkeit
Bei Lagerung bei Raumtemperatur (15-30° C) kann LIQUISS Caramel dark auch 1-2 Jahre über das Mindesthaltbarkeitsdatum gelagert werden. Nicht im Kühlschrank lagern! (Kristallisationsgefahr)
Vorzüge
LIQUISS Caramel dark enthält keine der bekannten Allergene und ist für vegane Produkte einsetzbar.
Dosierung
Dossirung je nach Anwendung und gewünschter Farbintensität ca. 0.1 - 1 %
100ml Farbcaramel entsprechen 135g Caramelsirup.
Tipps
LIQUISS Caramel dark ist ein dunkelbrauner, natürlicher Lebensmittelfarbstoff mit bitterem Geschmack und eignet sich zum Färben von wässrigen und halbfesten Nahrungsmittel, ist begrenzt einsetzbar in sauren Getränken (> pH 3.5) und Alkohol bis max. 43% vol.
Für den Einsatz als reines Caramelcouleur (E150a) in Bio Produkten sind die Vorschriften der Schweizerischen Bio Verordnung und/oder die Richtlinien der Bio Suisse zu beachten.
Bezugsquellen
- Hostettler-Spezialzucker AG, 5600 Lenzburg
| Anwendung: | Bier, Cocktails, Farbmittel, Likör, Longdrinks, Saucen, Spirituosen |
|---|---|
| Label: | BIO-Knospe, Fairtrade |
| Produkte-Typ: | Caramel |
*Alle landwirtschaftlichen Zutaten sind biologisch erzeugt
FLO ID 25810 / CH-BIO-006)
459 kJ / 110 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fett 0 g
Kohlenhydrate 75 g
davon Zucker 27 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g