Gastronomie | LIQUISS Honini
- Verpackung: 14kg Eimer
Produktinformationen "Gastronomie | LIQUISS Honini"
LIQUISS Honini ist eine Zuckermischung mit dem Geschmack und der Konsistenz von Honig und als Süssungsmittel für viele Anwendungen geeignet.
Haltbarkeit
Bei Lagerung bei Raumtemperatur (15-30° C) kann LIQUISS Honini auch über mehrere Monate über das Mindesthaltbarkeitsdatum gelagert werden. Ncht im Kühlschrank lagern! (Kristallisationsgefahr)
Vorzüge
LIQUISS Honini enthält keine der bekannten Allergene.
Dosierung
100ml Honini entsprechen 100ml Honig oder Invertzuckersirup.
100ml (141g) Honini enthalten 114g Zuckermischung und 27g Wasser. Zum Ersetzen von Zucker muss diese Wassermenge berücksichtigt werden.
Tipps
LIQUISS Honini eignet sich als günstige Alternative zu Honig.
LIQUISS Honini ist aber auch ein schnelles Süssungsmittel für viele Anwendungen und kann auch als Feuchthaltemittel in Backwaren (20-30% des Zuckers ersetzen) anstelle von Invertzucker eingesetzt werden.
Bezugsquellen
- Pistor AG, 6023 Rothenburg; siehe Pistor Webseite
- Hostettler-Spezialzucker AG, 5600 Lenzburg
| Anwendung: | Backwaren, Desserts, Likör, Spirituosen |
|---|---|
| Produkte-Typ: | Zuckermischungen |
Invertzucker [Schweiz], Glukosesirup, Wasser, Honig [Lateinamerika], Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma
Nährwert pro 100g (70ml)
1370 kJ / 327 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fett 0 g
Kohlenhydrate 81 g
davon Zucker 63 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g